Pela cebolla sin llorar. Bajo el chorro de agua fría.
Col y coliflor. Eliminia su olor al cocinarse poniendo una miga de pan en el agua donde se cuecen.
Frijoles, habas y garbanzos secos. Déjalos remojar toda la noche en agua fría después de lavados. Así su cocción será más rápida. Cuézelos en la misma agua en que se remojaron.
Carne marinada. Marinar la carne es una excelente manera de ablandarla y aumentar su sabor. Hazlo en recipientes de cristal, cerámica o acero inoxidable, nunca en uno de aluminio.
Hamburguesas. Mójate las manos con agua o aceite para darles forma.
Tocino frito. Para que no salpique la grasa al freírlo ni ensucies la estufa, acomoda las rebanadas en una charola de hornear sin encimarlas, y mételas al horno a 350° C hasta que estén doraditas. También lo puedes hacer en el microondas en unos segundos.
.jpg)
